Черногория, страна, расположенная в Юго-Восточной Европе, имеет разнообразные кулинарные традиции, на которые повлияло ее географическое положение и исторические влияния соседних стран. Вот некоторые известные блюда и продукты из Черногории:
- Негушский пршут: это традиционная вяленая ветчина из высококачественной свинины, происходящая из деревни Негуши. Обычно его нарезают тонкими ломтиками и подают в качестве закуски или в бутербродах.
- Качамак: сытное блюдо из кукурузной муки, похожее на поленту, приготовленное путем смешивания кукурузной муки с картофелем, сыром и маслом. Его часто подают как гарнир или как основное блюдо с мясом.
- Сарма: голубцы с начинкой из мясного фарша (обычно говяжьего или свиного) и риса. Затем их готовят в ароматном томатном соусе. Сарма – популярное блюдо во время праздников и семейных посиделок.
- Каймак : сливочный молочный продукт, приготовленный из кипящего свежего молока, традиционно овечьего молока, и удаления сливок, которые поднимаются на поверхность. Каймак часто подают в виде намазки на хлеб или в качестве гарнира к мясу на гриле.
- Рибля чорба: рыбный суп, приготовленный из различных пресноводных рыб, таких как карп, форель или окунь. Обычно его приправляют чесноком, луком, паприкой и травами, а иногда подают с хлебом.
- Плескавица: мясная котлета на гриле, похожая на гамбургер, обычно готовится из смеси говяжьего и свиного фарша. Плескавицу часто подают в лепешке, называемой лепинья, вместе с начинкой, такой как лук, сыр и айвар (жареный красный перец).
- Приганице: обжаренные во фритюре шарики из теста, подаваемые в качестве сладкого или соленого лакомства. Их можно посыпать сахарной пудрой и подавать с медом или джемом в качестве десерта, а можно подавать с сыром или вяленым мясом в качестве закуски.
- Baklava: A popular dessert in Montenegro and throughout the Balkans, baklava consists of layers of filo pastry filled with chopped nuts (typically walnuts), sweetened with syrup or honey, and flavored with spices such as cinnamon and cloves.
Это всего лишь несколько примеров разнообразных блюд, которые вы можете найти в Черногории. Кухня варьируется в зависимости от региона, поэтому могут быть и другие региональные блюда, которые стоит попробовать.
